フレンチプロデューサー　石井　誠

1973年、岩見沢生まれ、札幌在住。22歳で渡欧し、フランス、イタリア、スペインで修行。帰国後の98年、24歳でレストラン・エノテカのシェフに就任し、当時最年少でソムリエ資格を取得。2005年、札幌宮の森にレストラン「ル・ミュゼ」を独立開業。地元食材を用いたクリエイティヴ な料理で独自のスタイルを確立している。